嬰兒米粉

原料

大部分嬰兒米粉的原料都是大米、燕麥、小麥、大麥等一種或多種谷物的混合。粗纖維含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，而藜麥、黑麥等谷物較為少見，對改善嬰兒口味、增加飲食多樣性也具有積極意義。另外，米粉中額外添加的果汁、水果粉、水果片等均可改善米粉口味，但從營養角度來看，多口味米粉配料表中的水果粉、水果片、水果泥優于果汁。

營養成分

鐵是副食添加階段最應補充的元素之一。對輔食初期的嬰兒，尤其是純母乳喂養的嬰兒來說，米粉應有充足的鐵。

米粉中的鐵為什么這么重要？不同喂養方式的寶寶該如何補鐵？

根據2016年《中國嬰幼兒缺鐵情況紅皮書》，中國寶寶的攝鐵量遠不足推薦標準，有超半數寶寶出現過缺鐵性貧血，其中八成是因為缺鐵，多發在6月齡至2歲之間。

對一般的健康嬰兒來說，在媽媽孕期就會從母體直接獲取和積攢鐵，足夠嬰兒在出生后的前6個月來使用和消耗。但到了輔食添加時期，寶寶在母體內存儲的鐵已經基本被消耗光，而母乳中的鐵含量非常低，奶粉中的鐵也無法滿足每天10mg的推薦量，寶寶需要從輔食中額外補充足夠的鐵，否則將面臨貧血的風險。受食量限制，寶寶一天從紅肉泥等天然富鐵輔食中攝取的鐵不會超過3mg，所以，強化鐵的米粉是嬰兒輔食添加初期的最佳選擇。

符合中國國標的米粉很難滿足《中國居民膳食指南》和美國FDA對一歲以下嬰兒鐵的推薦攝入量，因此，在輔食添加初期，食用超出中國國標數倍的美版米粉能符合嬰兒身體的生長發育需要。待嬰兒進入較大月齡，膳食均衡后，為防止嬰兒攝入的鐵超過可耐受最高攝入量，可轉為食用符合國標的米粉產品，具體可分為以下兩種情況：

①純母乳喂養的寶寶，在輔食添加初期，母乳中的鐵含量可忽略不計，如果以米粉為第一口輔食，則一天需從米粉中補充夠10mg鐵，滿足中國營養學會的推薦攝入量。添加輔食后，寶寶應逐步添加果蔬紅肉泥等天然輔食，以豐富食譜，鍛煉腸胃，就算是8、9個月胃口變大的孩子，此類天然輔食一天可提供的鐵也不會超過3mg，寶寶還需要從米粉中補充約7mg鐵。

②奶粉喂養的寶寶，每天喝600ml奶能補鐵約4-5mg，在輔食添加初期，剩余5-6mg仍然需要從米粉中補充。在豐富輔食的過程中，米粉食用量可逐步減少，有天然富鐵輔食的補充，從米粉中額外補充的鐵大約只需要2-3mg鐵。

詞條編輯維護人：陳靜