成人奶粉

奶源

全球優質奶源多數集中在緯度40—50度之間的溫帶草原，被稱為黃金奶源帶，新西蘭、澳大利亞、荷蘭、法國、中國內蒙古草原、東北地區等都處于該奶源帶之中。

營養成分

奶粉中的營養成分主要是蛋白質和鈣質。全脂奶粉夠中也有少量脂肪、維生素、礦物質等，脫脂奶粉去除脂肪的同時也把脂溶性維生素一并分離，含量相對全脂奶粉更少。目前大多數品牌產品為調制奶粉，為增加營養價值和口感，會額外添加糖類、維生素、碳酸鈣、礦物質、膳食纖維等。

成人可以喝嬰兒奶粉嗎？

首先，嬰兒奶粉根據寶寶的年齡也分為不同“段”的奶粉，不到1歲的寶寶一般喝“一段奶粉”，其中的主要成分與人體母乳成分相似。

由于嬰兒肝腎功能1歲以前發育尚未成熟，蛋白質和鈣含量過高容易影響吸收和代謝，所以母乳中蛋白質和鈣含量約為普通牛奶的三分之一。市面上大多嬰兒配方奶粉模仿母乳的蛋白質濃度，其蛋白質含量自然比普通奶粉更低。從營養價值的角度，成年人若是想要補充蛋白質的話，直接飲用牛奶或酸奶，或是普通奶粉的效果都會比嬰兒奶粉更好。至于配方奶粉中的維生素、鐵、鋅等營養素，也可從日常膳食中獲得，專門為了這些營養素購買價格更高的嬰兒奶粉食用，并非明智之選。

另外，母乳中的乳糖含量較高，與蛋白質的比值可達4:1左右，因此嬰兒配方奶粉中乳糖成分占大半，比普通奶粉高得多。對嬰兒來說，一出生乳糖酶活性非常高，十分容易消化吸收乳糖。但隨著年齡增長，不經常喝牛奶的人體內的乳糖酶活性下降，攝入大量乳糖后難以處理，出現“乳糖不耐受”狀況。這時飲用嬰兒奶粉不僅會發生腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，還會影響營養吸收。

當然，并非所有成年人都會出現“乳糖不耐受”問題，而且1歲以上的高段奶粉成分已與普通奶粉相差不多，如果家里寶寶的嬰兒奶粉沒喝完的話，乳糖消化能力較強的家長也可以飲用。

全脂奶粉和脫脂奶粉有什么區別？

所謂脫脂奶粉是指利用離心等方法去除原奶中的脂肪干燥制成的奶粉，脂肪含量僅有2%左右。而全脂奶粉保留了幾乎所有的營養成分，脂肪含量不低于26%，相比之下，脫脂奶粉熱量更低，更適合健身減肥人士、三高群體等。

不過，牛奶中的脂肪含有必需的脂肪酸，同時也是脂溶性維生素的良好載體，更有助于幫助人體吸收維生素，更適合兒童或需要補充脂肪的人群。

用多少度的水沖奶粉合適？

目前大多數奶粉廠商提供的沖調說明中水溫在40-55℃左右，但世界衛生組織、美國疾病預防控制中心、英國國家衛生系統均建議沖奶粉的溫度應當在70℃以上，目的是為了降低嬰兒感染坂崎腸桿菌的風險。兩個矛盾的說法，也使得很多消費者存在疑惑。

實際上，用70℃的水沖調更多是為了安全，但可能損失部分熱敏感維生素，添加益生菌的奶粉也會受影響。

合格且儲存較好的奶粉含有極少的坂崎腸桿菌，而存在于周圍空氣及飲用水中的細菌也可通過消毒器具、將水燒開再密閉冷卻等方式最大程度上保證奶的安全，這時用40℃的水沖調更加方便，沖完馬上便可飲用。

而且，坂崎腸桿菌主要對兩個月以內的嬰兒造成影響，對免疫力更強的成人影響不大。成人奶粉按照奶粉罐上標注說明沖調即可。

詞條編輯維護人：陳靜